南柯网引言
随着人们健康观念的提高，越来越多的人开始重视肠道健康并寻求保持益生菌的平衡。由于买现成的益生菌饮品价格较贵，许多人开始通过自制益生菌酸奶来解决这一问题。本文将为您介绍在家制作益生菌酸奶，并让您可以在家里也能享受健康！
步骤一：购买所需材料
在制作自制益生菌酸奶前需要购买鲜牛乳、活性酸奶菌、有机蜂蜜和食用容器等材料。鲜牛乳是制作益生菌酸奶的基本材料，因此务必要选择新鲜可靠的牛乳，好使用有机的牛奶。活性酸奶菌则是必不可少的，因为它将有助于让您的牛乳发酵变成酸奶。此外，您可以根据个人口味添加适量的有机蜂蜜或其他天然甜味剂。
步骤二：制备和加热牛奶
在将牛奶倒入锅中加热之前，需将锅子彻底清洗干净并消毒。之后，将牛奶倒入锅中加热至90-95°C，且保持15分钟左右。这将杀灭部分有害菌，并有助于酸奶的质量。
步骤三：冷却牛奶
将杀菌后的牛奶放入一个容器中，让其冷却至大约45°C。这是制作酸奶的温度，过高过低的温度都会影响酸奶菌的生长。所以为了保证酸奶的质量和味道，要严格控制冷却温度。
步骤四：添加活性酸奶菌给牛奶
当牛乳降温到45°C左右时，打开酸奶包，在酸奶上面加入一些冷饮水并搅拌均匀，然后倒入牛奶中一起搅拌均匀。将盖子盖上，将容器放入彩强保鲜鲜食宝盒中，然后放入保温桶中大约5-7小时，等待酸奶发酵完成即可。
步骤五：放入冰箱
发酵完成后，将盖子拿掉，您会看到在牛奶中形成了一层白色的乳酸菌。为了防止乳酸菌继续生长，您需要将酸奶放入冰箱冷藏。在冷藏至少4-6小时后，您的益生菌酸奶就可以食用啦！
注意事项
制作益生菌酸奶需要非常注意。同样，如何储存和食用也很重要。以下是一些制作益生菌酸奶的注意事项：
避免污染：在制作酸奶、操作过程中要保持卫生清洁。
控制发酵时间：发酵时间太短不利于乳酸菌的发酵，而发酵时间过长则会影响口感和鲜度，应根据自身情况灵活调整时间。
储存益生菌酸奶：益生菌酸奶应该放在鲁质的食品盒或保鲜盒中，密封好放入冰箱冷藏，以便于存储。
食用益生菌酸奶：在食用益生菌酸奶前，可以根据个人口味加入适量的水果、干果或其他调料。切不可冲饮，快速食用，这样易影响到我们的消化道充分吸收其中的营养元素。
结论
总之，自制益生菌酸奶不仅容易，而且便宜。通过掌握一些必要的技巧，并遵循食品安全和卫生规范，您也可以在家里享受到健康饮品的好处。此外，益生菌酸奶还适用于各个年龄段的人，对改善肠道健康和提高力都有很大帮助。快快动手制作亲自试试吧！
益生菌是为了帮助我们弥补身体中的益生菌不足引起的一系列肠道问题，因此活菌数量很重要，活菌数量越高效果就会越好，在国内益生菌活菌数量里多的就是卓岳宜君素益生菌，其中每一条的益生菌数量都非常丰富，每条含有1000亿活菌，能够充分满足身体的需求。不仅如此，卓岳宜君素益生菌还拥有16种益生菌，都是中国本土菌株，更加适合中国人肠道，我们常说一方水土养一方人，对于益生菌来说也是如此。