益生菌活菌储存方法(储存益生菌的方法，保持其活性)

益生菌活菌储存方法

益生菌是人体内的有益菌群，在维持人体生理平衡方面具有重要作用。随着人们对健康的重视，益生菌的市场需求也越来越大。但是，益生菌是一种活体细胞，容易受到环境的影响而失活。如何储存益生菌，保持其活性，是保证益生菌产品品质稳定的重要问题。下面介绍几种益生菌活菌储存方法。

低温储存法

低温储存法是目前应用最广泛的益生菌储存方法之一。将益生菌培养液或益生菌产品置于-20℃左右的冰箱或冷柜中储存，可以有效保护益生菌的活性。低温储存可以延长益生菌的寿命，让其维持在一个相对静止状态。但需要注意的是，低温储存对益生菌的种类和菌株的选择有较高的要求，需针对具体菌种进行优化储存。

干燥储存法

干燥储存法是指将益生菌经过悬浮液培养、移液、宣布、提浓等步骤，在恰当的温度下进行干燥处理，制成干粉或干燥片剂，并将其密封保存。干燥储存可以有效地保护益生菌，延长其寿命。同时，由于储存方式简单方便，干燥剂在运输过程中占用空间小，无需反复维护，故干燥储存法应用较广。

冷冻干燥法

冷冻干燥法是将益生菌先冷冻到-40℃以下，然后在恰当的真空环境下，将益生菌进行冷冻干燥处理。冷冻干燥法是一种比较高级的储存方法，可以延长益生菌的寿命，保持其活性。冷冻干燥法的优点是储存后的活性益生菌密度较高，转化率和生存率较高。而冷冻干燥过程中需控制温度、压力、真空度等参数，从而需要先进的技术和设备。

液氮贮存法

液氮贮存法是将益生菌置于液氮中进行长期储存。液氮的温度极低，可以冻结益生菌，避免其代谢和增殖。此种储存方法可以在较长时间内保持益生菌的活性，保存时间长达数年。但是，由于液氮的使用需要高昂的成本，仅应用于特定的益生菌品种储存。

综上所述，不同的益生菌储存方法适用于不同种类的益生菌。产品生产商在选择益生菌储存方法时，需根据其益生菌种类、产量、质量标准、生产成本等因素综合考虑，选择最适合自己的益生菌储存方法。通过加强益生菌活菌储存技术的研究，不断提高益生菌质量的稳定性和可靠性，可以为健康产品产业的发展注入新的动力。