酸奶里的益生菌适合多少度(正确储存酸奶：适宜温度是多少度？)

酸奶里的益生菌适合多少度(正确储存酸奶：适宜温度是多少度？)

酸奶是现在非常受欢迎的一种乳制品，它含有丰富的益生菌，可以帮助调节肠道菌群，增强力，促进身体健康。然而，如果储存不当，酸奶中的益生菌会失活，影响到酸奶的营养价值。那么，正确储存酸奶的适宜温度是多少度呢？

佳储存温度

酸奶中的益生菌在不同的温度下会有不同的生长情况，适宜的温度为38-45℃。这个温度范围下，益生菌可以快速生长，帮助酸奶保持新鲜，保护肠道健康。因此，在酸奶储存的过程中，应该尽量避免高温和低温环境，尤其是不要让酸奶暴露在阳光下或者放在室外高温的环境中。

适宜储存时间

除了温度外，储存时间也是影响酸奶中益生菌活性的一个重要因素。酸奶在生产之后，已经经过了严格的杀菌处理，里面的绝大部分已经被杀死了。但是，在杀菌过程中，也会有一些耐热菌存活下来，成为了益生菌。这些益生菌可以在酸奶中生长繁殖，帮助身体调节肠道菌群。在适宜的储存温度下，酸奶中的益生菌可以保持较高的活性，理论上可以储存长达2周左右。但由于酸奶生产厂家的生产质量和储存方式的差异，储存时间还是应该以酸奶上的保质期为准，不要过期食用。

其他注意事项

正确储存酸奶不仅关乎益生菌的生长繁殖，还可以影响到酸奶的质地和风味。因此，在储存酸奶时，还需要注意以下几点：

避免将酸奶与其他食品一起储存，特别是肉类等高蛋白食品。这些食品中的会影响到酸奶内的益生菌生长，影响到酸奶的口感和质量。

打开酸奶后，应该尽快食用，不要等待过久。因为开封后容易受到的污染，导致增加，影响到营养品质。

储存酸奶应该选择密封性好的容器，不要选择散装酸奶，容易受到空气和的污染。

总的来说，在正确储存酸奶过程中，重要的是遵循适宜的温度和时间原则。只有在适宜的环境下，酸奶中的益生菌才能生长繁殖，发挥大的营养作用。