菊苣活性益生菌？富含菊粉的食物

大家好，菊苣活性益生菌相信很多的网友都不是很明白，包括富含菊粉的食物也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于菊苣活性益生菌和富含菊粉的食物的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

菊糖的物理性状

菊糖是植物的一种多糖体，主要由果糖聚合而成，植物性多糖体为人所熟知的就是淀粉，因此也有人将功能类似的菊糖称为菊粉。许多植物中都含有菊糖，包含：大蒜、牛蒡、芦笋、韭菜、小麦、洋葱等，工业上主要来自萃取菊苣（也称菊芋或洋姜）的根部。

菊糖不会被人体消化吸收，并且具有保水性，溶于水中会形成黏性胶状物质，所以属于水溶性纤维的一种。菊糖被美国食品管理署（FDA）归类为一般安全食品原料物，在食品中使用没有特定用量限制，安全性高，因此常被用来增加食品中的膳食纤维，作为益生质（可让肠道益生菌繁殖的物质）之用。

富含菊粉的食物

洋姜。也叫做鬼子姜，其可食用根部包含大量菊粉。但不要把它与朝鲜蓟相互混淆，因为洋姜属于向日葵家族。这种植物膨胀的根部吃起来感觉很像土豆。

芦笋茎。芦笋也是包含大量菊粉的食品。这一百合属植物家族成员喜欢在沙地土壤生长。在适当的环境中，芦笋能在24小时内长到10英寸高，并且可以每3-4天收获一次。

菊苣根。经常被当做菊粉保健品的来源使用，因为它的这种纤维含量非常高。菊苣根萃取物被当做益生菌添加到酸奶中，并且也是许多加工食品的甜味剂和膳食纤维来源。

朝鲜蓟球茎。这种植物也叫做洋蓟，也是富含菊粉纤维的食品之一。需要在吃之前首先清除朝鲜蓟的叶子和毛皮。

婆罗门参根。是另一个包含大量菊粉纤维的向日葵家族成员之一。这种根茎蔬菜有时也叫做植物牡蛎，因为具有海鲜味。

益生菌可以长期吃吗？什么时候吃益生菌？

益生菌，可以说是近的“网红”，很多人都在议论和关注着它。并且对益生菌有了更多的想法和购买意识。有关益生菌的知识比较复杂，所以对于普通消费者来说是有些迷惑，好不要随便跟风。

针对益生菌的研究一直不断，而且也会出现新的进展，首先给大家的建议是：在选购“益生菌”的食品时要合理、理性购买和使用。《中国营养学会》益生菌益生元与健康分会也正在着手制定详细的《益生菌与健康专家共识》，而且我国目前发布的益生菌食品管理规定及相关技术规范以不能适应和满足现行的益生菌产业的发展要求，因此大家要明白几点：

首先、益生菌是保健食品，并不能替代，而且也不能长期服用。

婴幼儿、孕产妇、老年人当出现道菌群紊乱、时，能否服用益生菌要咨询专业人士给予建议，患期间，能否服用也要咨询医生。不要自行长期服用，不一定能达到你想要的结果。

其次、益生菌的好吃法：添加到食物中或餐后服用为宜，食用温水冲服，应尽快饮用。

第三、不要盲目跟风服用益生菌，在服用之前要详细查看包装和标签（主要看所含菌种和活菌数的多少、以及是否有保健食品标识），否则，等于白吃。

第四、要懂得合理膳食才是改善和维持健康的为基本的方法，均衡的膳食结构可以改善肠道微生物的结构和功能。所以不要对服用益生菌有依赖心理。

含有益生菌的食品包括：酸奶、开啡尔、泡菜、康普茶、豆豉和味噌等发酵食品，根据发酵乳的定义：酸奶中可存活的乳酸菌活性菌数不少于107CFU/mL。

常见的含有益生元（益生菌的粮草）的食物包括：菊苣、洋葱、大蒜、芦笋、香蕉、番茄、大豆、未精炼的小麦和大麦、未加工的燕麦等。

除了常食以上饮食中含有益生菌和益生元的食物，要有合理饮食和好的生活行为，比如：

（1）多食蔬果、粗粮和其他富含纤维的食物可促进消化，刺激肠蠕动。（如果饮食中膳食纤维摄入太低，会导致双歧杆菌和乳杆菌等有益菌数量降低）

（2）限制饮酒长期大量饮酒会导致常带菌群构成和数量的变化，比如肠道屏障的损害，有害菌的繁殖等。

（3）、乐观心态、减轻压力长期处于紧张压力的状态下，比如、、自闭等都是会改变肠道的结构。破坏肠道微生态平衡的。

（4）吃动平衡、保持健康体重人群肠道菌群多样性低。有害菌富集，菌群的基因表达和代谢会改变。

（5）避免乱使用抗生素抗生素的使用会影响到正常的菌群微生态平衡，同时在使用抗生素时，抗生素会杀死有害菌的同时也会杀死有益菌。所以尽量较少使用抗生素。

参考文献：中国好营养之科学补充益生菌

OK，关于菊苣活性益生菌和富含菊粉的食物的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。