自己怎么做益生菌糖(制作益生菌糖的方法详解)

什么是益生菌糖？

益生菌糖是由益生菌和低聚果糖组成的益生元制成的糖果，可以增强肠道健康，、等肠道问题。而益生元又是含有2-8个果糖分子的低聚糖，具有促进益生菌生长的作用，在人体内会被有益菌代谢为短链脂肪酸，有助于降低肠道内的异形菌数量，提升人体力。

制作益生菌糖的材料

益生元粉 - 100克

鑫源牌冰糖或其他无添加剂白砂糖 -适量

清水或果汁（无糖）-适量

益生菌药丸 - 2-3粒

硅胶布或烤纸

炒锅、铲子、勺子、搅拌碗、刷子等工具

益生菌糖制作步骤

准备食材：将益生元粉加入清水或果汁中搅拌均匀，加热后分别加入冰糖或白砂糖，用中小火慢慢煮溶；

熬糖：一般情况下，糖熬到成深色后，就可以开始倒入益生元混合物中；

加益生元粉：将糖块慢慢倒入益生元混合物中，不断搅拌，直至混合均匀；

加入益生菌：将益生菌药丸研磨成粉末，加入糖糊中；

搅拌：将混合物不断搅拌，将益生菌均匀分布在糖果中；

取出糖糊：糖糊煮到较浓稠时，取出倒入模具；

晾干：将模具放在硅胶布或烤纸上，晾干2~3天；

切割：晾干后的糖糊慢慢切割成合适大小的糖果即可。

注意事项

勿直接加热益生元或益生菌，否则会破坏其中的活性成分；

在制作过程中要注意卫生，避免外界微生物的污染，好选择光线明亮，洁净的场所进行制作；

制作的糖糕可以放在干燥通风处保鲜，不过好在一周内食用完，以确保益生菌的活性。

总结

益生菌糖是一种很不错的保健食品，它含有大量的益生菌、益生元等成分，对人体健康有着极好的保健作用。而制作益生菌糖也是一种很有趣的事情，只要准备好食材，按照上述步骤来制作，就可以轻松在家中享受到这种美味、健康的食品了。