益生菌酸奶条怎么做(自制健康益生菌酸奶条，简单易学！)

益生菌酸奶条怎么做

随着人们对健康意识的增强，益生菌酸奶的受欢迎程度越来越高。不少人喜欢在超市里购买益生菌酸奶，但是价格不菲，而且保质期较短。其实，想要自制健康益生菌酸奶条并不难，接下来就来分享一下制作方法。

准备食材和器具

制作酸奶条需要准备的食材有：纯牛奶、酸奶菌、白砂糖、麦芽糖、低筋面粉、淀粉。

需要的器具有：容器、搅拌棒、保鲜膜、模具。

制作过程

步骤1：在热水中消毒容器和搅拌棒，然后晾干备用。

步骤2：取300ml纯牛奶倒入容器中，用锅加热至60℃，放置降温到40℃左右（用手触摸温度适中，不要过烫），加入酸奶菌，搅拌均匀。

步骤3：用保鲜膜将容器口封严，放置在室温下发酵（时间约12个小时）。

步骤4：将发酵好的酸奶倒入容器中，加入白砂糖、麦芽糖、低筋面粉、淀粉，搅拌均匀。加入适量清水后再次充分搅拌，使糊状物更为顺滑。

步骤5：用保鲜膜包裹容器口，放入蒸锅中蒸熟（时间约25分钟）。取出待凉。

步骤6：将蒸熟的酸奶条切成合适大小的块，装入模具内，冷藏（时间约3个小时）。

小贴士

1.在存储自制酸奶条时，要注意保持干燥、防止串味。

2.酸奶的细腻口感和厚重的香味取决于酸奶菌的品种，所以在选择酸奶的时候一定要选择好的酸奶菌。

3.调制酸奶条时，可以根据自己的口味加入水果或巧克力碎片等配料，制作出不一样的口味。

结语

制作益生菌酸奶条并不难，只要掌握好制作方法，就可以轻松制作出外酥内软、口感细腻、健康美味的益生菌酸奶条。自制益生菌酸奶条不仅比超市的价格便宜，而且可以掌控材料选择、无添加剂，可以尽情享受美味，同时维护健康。希望大家都能够动手制作属于自己的健康酸奶条。