益生菌酸奶必须喝冰的吗(酸奶必须冷藏饮用？)

为什么益生菌酸奶必须喝冰的？

现在人们越来越注重健康，酸奶因为其含有丰富的营养成为了人们非常喜欢的一种健康食品。不过，很多人会发现有些酸奶必须冷藏才能食用，特别是益生菌酸奶，必须冰冻后才可以食用。为什么益生菌酸奶要喝冰的呢？下面我们就来详细了解一下。

益生菌酸奶的营养成分

益生菌酸奶是指在普通酸奶基础上加入了益生菌菌群的酸奶。益生菌菌群可以帮助人体调节肠道菌群平衡、增强力、促进营养物质的吸收等。但是由于益生菌是活菌，因此如果酸奶不冷藏，益生菌就会受到破坏，失去生命力。因此益生菌酸奶必须冷藏保存，否则就会失去益生菌的功效。

为什么益生菌酸奶必须喝冰的？

那么为什么益生菌酸奶使用后还要喝冰的呢？这是因为冰冻可以帮助保持益生菌的活性。在冰冻的环境下，益生菌虽然处于休眠状态，但是由于温度极低，细胞膜的组成成分也会发生变化，从而保护了益生菌的生命力。当酸奶被冰冻后，益生菌的生命力并没有被消灭，仍然处于休眠状态，当我们再次食用的时候，益生菌就可以迅速发挥功效。

其他酸奶能不能冷藏？

事实上，在保鲜期内，其他酸奶也可以冷藏保存，不会对营养成分产生太大的影响。不过如果酸奶经过反复冷藏和解冻，就会对其中的乳酸菌产生一定程度的损伤，这时酸奶的营养价值会有所下降。因此，在购买酸奶的时候，好选择未冰冻过的酸奶，保持营养价值的完整性。

结语

总的来说，益生菌酸奶是非常有益于健康的食品，但是一定要冷藏保存和冰冻使用才能更好地发挥其功效。其他酸奶也可以冷藏保存，但是如果经过多次的冷藏和解冻，就会影响其中的乳酸菌的生命力和营养价值。因此，为了保证健康饮食，我们应该选择新鲜未冷藏过的酸奶。