益生菌加纯奶可以做酸奶(加入益生菌后，纯奶也能 DIY 酸奶)

益生菌和纯奶都可以做酸奶？

酸奶是一种健康、美味的食品，它富含营养物质和益生菌，对人体有益处。但是，很多人认为只有牛奶才能做酸奶，其实不然。其它乳制品，如纯奶、豆奶、椰奶等都可以加入益生菌来 DIY 酸奶。下面我们来说一下如何使用益生菌和纯奶来制作酸奶。

选择益生菌菌种

首先要选择益生菌菌种。市面上有很多种益生菌产品，每种菌株的功效都不相同。常见的益生菌菌种有乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。选择益生菌时，可以根据自己的身体情况和需求选择适合自己的菌株。同时，建议选择含有活性菌数量较多的产品。

准备工具和材料

制作酸奶需要的工具和材料很简单，只需要益生菌、纯奶、一个容器和保温杯即可。容器可以选择玻璃杯、陶瓷碗等无毒无味的容器。保温杯可以帮助保持温度，但不是必须品。

制作过程

1、将纯奶加热至80℃左右，煮沸后冷却至40℃左右的温度。

2、将适量的益生菌加入准备好的容器中。

3、将温度降至40℃左右的纯奶倒入容器中，搅拌均匀。

4、将容器放入保温杯中，保温杯不要盖紧。如果没有保温杯，可以将容器放在温暖的地方，如电饭煲内胆。

5、等待6-8小时，待酸奶凝结成膏状即可。

注意事项

1、使用的益生菌一定要干净、无污染。

2、益生菌的数量要控制好，过多会导致酸奶过于酸涩，过少则无法到达理想的酸奶口感。

3、在制作过程中，要保证益生菌和纯奶的温度适宜，过高过低都会影响酸奶的口感。

总之，益生菌和纯奶都可以 DIY 酸奶，这个过程简单易行。食用酸奶可以促进肠胃健康，增强力，提高人体对营养的吸收等等。所以，不妨试试吧。