开菲尔益生菌的怎么做(自制开菲尔益生菌，简单易学！)

什么是开菲尔益生菌？

开菲尔益生菌是一种通过发酵牛奶制作的饮品，可以帮助改善肠道菌群，增强人体力。

为什么要自制开菲尔益生菌？

自制开菲尔益生菌不仅能保证食品的安全卫生，还能够根据自己的口味和需求进行加工，可以选择有机的、无添加剂的材料，减少人工添加物的摄入。

制作开菲尔益生菌的材料和工具

1.新鲜牛奶或者豆浆

2.益生菌药片或者酵母菌

3.容器：用来发酵的大口瓶子或者保存饮品的置物架

4.一个搅拌勺

5.一个大锅

6.一个温度计

制作步骤：

步骤一：准备食材和工具

将需要用来制作开菲尔益生菌的食材和工具全部准备好，确保清洁和卫生。

步骤二：杀菌和消毒

将容器用沸水煮沸，并晾干。搅拌勺也要进行杀菌，并在接触牛奶或豆浆之前消毒。

步骤三：加热牛奶或豆浆

在熟牛奶或者豆浆中加入益生菌药片或酵母菌，搅拌均匀后加入大锅中，用中小火缓慢加热至85℃左右，将牛奶或豆浆杀死大部分有害。

步骤四：冷却及发酵

待牛奶或豆浆冷却至30℃左右，将发酵菌药片加入牛奶或豆浆中，搅拌均匀，将制好的混合物倒至准备好的瓶子或置物架中，盖好盖子，放置在温度较为稳定的环境中发酵，一般发酵时间为24-48小时，根据不同口感需求可自行调整时间。

步骤五：保存和饮用

待开菲尔益生菌发酵完成后，放入冰箱保存，可选择添加水果或者调味料增加口感，也可以直接饮用。

注意事项：

1. 发酵时的环境温度应在28-30℃之间。

2. 瓶子的盖子要留一些空隙以便于透气。

3. 开菲尔益生菌在存放时，时间越久口感越酸，可以根据个人口感和需求进行调节。

4. 开菲尔益生菌在饮用前一定要摇匀，不然容易出现分层情况。

自制开菲尔益生菌其实并不难，只要准备好食材和工具，遵循适当的操作方法，便可获得高质量的饮品。不仅能够增强人体力，还可以使肠道菌群达到平衡，提高身体健康程度，建议大家多尝试。