什么食物是益生菌药材来源(益生菌药材来源：哪些食物值得关注？)

什么食物是益生菌药材来源？

益生菌是一种有益的微生物，对于人体的健康起着重要的作用。它们可以帮助我们提高力、保持肠道健康、等。由于益生菌加工的制品价格昂贵，更好的方式是通过食物来摄入益生菌。下面这些食物都是益生菌的药材来源。

酸奶

酸奶是一种含有大量益生菌的乳制品，其益生菌含量可达千万计。其中常见的益生菌种类是嗜酸乳杆菌和双歧杆菌。这些菌种在酸奶中繁殖良好，可以维持益菌与有害菌之间的平衡，促进健康微生物在肠道生长。

发酵食品

与酸奶类似，发酵食品也是含有益生菌的重要来源。比如泡菜、酸豆浆、腌菜、味增、豆腐等。日本人喜食的食物中，有不少种类都是通过发酵来制作的，如味增汤、日本酱油、芥末酱、酱油腌渍鱼等等。发酵的过程中，益生菌可以将食物中的糖分和淀粉分解成有益的营养物质，同时还可以产生酸性环境，防止有害滋生。

高纤维食品

高纤维食品也是益生菌的药材来源之一。纤维质食物能够促进益生菌的生长繁殖，从而维持肠道的健康。如全谷类食品、水果、蔬菜、豆类等。其中，特别推荐的是芹菜、番茄、豆角、豆腐、黑枸杞、黑木耳等。这些食物不仅含有丰富的纤维素，而且很容易被益生菌吸收利用。

海藻类食物

海藻是含益生菌较多的食物之一。在日本，人们喜欢食用的紫菜汤就是一种益生菌药材。此外，海带、裙带菜、澎湖圆垢藻、石花菜等，也都是充满益生菌的好食物。

总结

以上是益生菌药材的几种来源食品。这些食物不仅可以使肠内益微生物得到补充，而且还能促进肠道蠕动，有很大的保健作用。如果你希望能够通过食物来摄入益生菌，那么可以将这些食物加入到你的日常饮食中。