em益生菌怎么培育(自制em益生菌的培育方法)

什么是EM益生菌

EM益生菌全称为「Effective Microorganisms」，是一种由日本农业大学教授中皿泽守博士于20世纪80年代创造的益生菌菌种。EM益生菌菌体中含有能分解有机物的「好菌」，而这些有机物往往是我们日常生活中使用的各种清洁剂、农药、肥料等，这些物质在大量累积之后会对环境造成污染，而EM益生菌则能够分解这些有害物质，有效地改善环境。

为什么要自制EM益生菌

市面上已经有一些EM益生菌品牌，但自制EM益生菌更为可靠和实惠。自制EM益生菌不但能够保证益生菌的种类和数量，还可以根据自身需要和场合定制不同的配方，并且培育所需的材料和设备也非常简单易得。

自制EM益生菌的步骤

制作EM益生菌的过程分为三个阶段：筛选培养基、加入菌种、发酵喂养。下面是详细的步骤：

步骤一：筛选培养基

选择适合的培养基是制作EM益生菌的关键之一。常见的培养基包括米糠、玉米面、麸皮、豆渣、糠饼等，这些物质不但可以提供益生菌生长所需的营养物，还可以分解环境中的有害物质。以下是选用米糠作为培养基的具体步骤：

将2斤左右的米糠和1.5升的水放入大盆中，混合均匀。

稍微掀起米糠，让水分完全浸透。

将这个大盆放置在一个阴暗、有通风的地方，保持湿度，让米糠自然发酵。

每天要用木质或塑料的铲子搅拌一次至少3次，目的是让培养基均匀地接触氧气，防止出现臭味。

通常发酵时间为1-2周左右，直到米糠变成棕色并散发出甜香味。

步骤二：加入菌种

在筛选培养基的同时，需要添加菌种。母菌是制作EM益生菌的关键，它决定了EM益生菌的品质和种类。常见的母菌有乳酸菌、酵母菌和光合等。以下以糠饼为培养基，加入酵母菌和乳酸菌为例，介绍母菌的添加方法：

将1斤糠饼倒入一个干净的桶中。

适量添加清水，让糠饼浸泡下去。

浸泡2-3天，直到糠饼变软。

将脆骨酱中的5g酵母菌和5g乳酸菌混合均匀，倒入浸泡好的糠饼中，用筷子搅拌均匀。

将这个装了酵母菌和乳酸菌的糠饼均匀地撒在米糠培养基上。

再次调整水分，保持湿润。

步骤三：发酵喂养

接下来就是等待发酵的过程了。为了让母菌充分繁殖、生长并分泌益生物质，需要注意以下几点：

放置在通风、阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。

每天必须进行氧气交换，用干净的木质或塑料铲子轻轻搅拌一下培养基。

稀释EM益生菌液时，用自来水即可。

过一段时间后，可以用酸碱度笔来测试益生菌液的酸碱度，通常要保持在pH4.0左右。

总结

以上就是自制EM益生菌的详细步骤，虽然看起来有些繁琐，但实际上整个过程并不困难。自制EM益生菌不仅是一项有趣的 DIY 活动，而且可以为我们的家庭和环境带来巨大的好处。所以，不妨试着动手制作一下吧。