益生菌做酒酿怎么做的呢(手把手教你制作益生菌酒酿)

什么是益生菌酒酿？

酒酿是中国传统的美食之一，非常适合女性食用，可以起到美容养颜的作用。而益生菌酒酿相比传统的酒酿，多了益生菌的成分，更加有利于消化吸收，对于肠道健康也有一定的促进作用。

制作益生菌酒酿需要的食材和工具

制作益生菌酒酿需要以下几种食材：

糯米：500克

干酒酵母：20克

红曲：适量

盐：适量

白糖：适量

益生菌：适量

需要的工具有：

大口瓶或玻璃罐

发酵盖子或保鲜膜

电饭煲或蒸锅

搅拌勺

制作益生菌酒酿的步骤

1. 将糯米洗净，浸泡1小时以上。

2. 取出泡好的糯米，沥干水分，加入适量的水，放入电饭煲或蒸锅中蒸熟。

3. 煮好的糯米稍微晾凉，放到大口瓶或玻璃罐中。

4. 将干酒酵母和盐拌匀，加入到瓶中的糯米中。

5. 加入适量的白糖，根据个人口味调节甜度。

6. 加入益生菌，在酒酿中添加益生菌可以增加肠道养护的效果。

7. 后，将红曲撒在糯米上，然后用发酵盖子或保鲜膜将瓶口封住，放置在温暖通风的地方约2-3天即可。

注意事项

1. 在煮糯米的时候不要加太多水，否则会影响后续的发酵。

2. 在加入干酒酵母时，可以将干酒酵母先用温水浸泡一下，这样会更容易发酵。

3. 选择的益生菌要具有高活性，且在添加时不要过多，一般每斤糯米添加2-5克即可。

4. 红曲可以起到增加颜色的作用，但不宜加太多。建议根据个人口味加入即可。

总结

益生菌酒酿是一款兼具美容养颜和肠道健康维护功效的美食。按照以上步骤制作，可以得到味道鲜美、营养丰富的益生菌酒酿。制作时需要注意配比和卫生，同时也可以根据个人口味调整原料的添加量。