益生菌水果条果糕怎么做(自制益生菌水果条果糕制作方法)

益生菌水果条果糕怎么做

益生菌水果条和果糕是现在市面上比较受欢迎的健康小食品。益生菌是一种有益的微生物，可以帮助维护肠道健康，而水果条则富含各种维生素和纤维素，既可做为甜点，又能当作健康小零食，与益生菌的结合，更是让这款小食更加有益于人体健康。下面就来分享一下自制益生菌水果条果糕的制作方法，让大家能够在家里轻松DIY，同时享受到健康美味。

材料准备

1. 水果干：可以选择自己喜欢的水果，比如葡萄干、杏仁干、香蕉干等，好选择无添加剂的自然水果干，有机水果更佳；

2. 益生菌粉：选择质量更好的益生菌粉，可以购买在药店或保健品店或者网上专业品牌。

3. 果汁：可以自己榨取鲜果汁，也可以使用市面上的无糖果汁；

4. 明胶粉：用来使水果条凝固成形，一般市场上都能买到，可选择透明明胶粉，口感更佳。

注：以上材料比例可以根据个人口感和偏好适当调整。

制作步骤

1. 首先将水果干切碎，去除组织中的杂质，如枣核、枸杞子等，将切好的水果倒入碗中；

2. 然后取适量的果汁倒入锅中，加热至70度左右，慢慢加入明胶粉，搅拌均匀，使得明胶粉溶解；

3. 将溶解好的明胶液倒入碗中，再加入适量的益生菌粉，搅拌均匀；

4. 然后将步骤1中准备好的水果干倒入碗中，和明胶液腐化均匀；

5. 把混合物倒入适量的模具里，摔出气泡，放入冰箱冷冻室，冷冻大约1小时；

6. 冷冻后取出模具，将水果条倒出，再切成等小份，然后再次放入冰箱冷冻室，冷冻大约2小时，直到水果条变硬，全部凝固成形；

一些小技巧

1. 切水果干的时候，要注意切成小块，否则会影响口感；

2. 明胶粉的加热温度不能太高，否则会使其失去作用。

3. 在混合明胶和益生菌粉液的时候，一定要迅速的搅匀，以避免液体变得更加稠密难以搅拌。

总结

自制益生菌水果条果糕，不但营养丰富，口感可口，更重要的是可以随时掌握制作材料，食用时更放心，健康又美味。每次吃水果条糕的时候，也可以摄取到更多的营养成分和益生菌，既能填饱肚子，又能起到滋补作用，更是养护全身健康的佳小零食。希望大家喜欢这道小零食，也希望大家能够多尝试自制健康小食品，远离不健康零嘴，保持身体健康！