本篇文章给大家谈谈益生菌电解水,以及喝了电解质肚子疼但是不拉怎么办对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
孩子应该怎么处理
第一点,补充水分。小孩子身体小,但是代谢很旺盛,如果时间较长或者较严重,很容易脱水,即使是大人也很容易脱水,所以首先补水,补水的同时要补充盐分和电解质。比较好的方法是多给孩子喂水或者米汤,加一小勺盐,如果孩子嫌味道不好少加点糖也是可以的。
第二点,饮食调节。小孩子能少吃药就少吃药,从小喂成了药瓶子,长大了可想而知。从饮食做起,简简单单抵御。要少喂高营养和刺激食品。有的父母怕孩子了,营养流失,所以给孩子补充很多高营养的东西,牛奶,鱼类、肉等,殊不知这样做反而会加重的负担,使长时间不愈。
第三点,切忌以下食物。详细的介绍下宝宝期忌食几类食品,一是刺激性食物;二是容易的食物,如牛奶、豆制品、山芋等;三是促进肠蠕动及滑肠的食物,如香蕉、山药等芹菜、韭菜;四是高脂肪高蛋白质食物,如鸡蛋、动物油、油煎食品、奶油制品等。
第四,温和。首先,肠道益生菌的补充,会引起肠道菌群失调,导致肠道一些益生菌的流失,补充益生菌有益于恢复;其次,蒙脱石粉,这个是单纯保护黏膜的,可以适当选用。要注意的一点是慎用抗生素和止泻剂。
第五,补锌。为什么要把补锌单独拿出来说呢,锌元素对于小孩子的重要性大家应该都知道,很容易导致体内锌不足,直接影响身体和智力的发育,对于婴儿会引起发育落后,器官发育不全,智力障碍等,补锌也能增强,有利于恢复。
新手爸妈必看|认识肠胃型与婴儿肠绞痛
肠胃型泛指性肠,这时许多人会吃白馒头、稀饭、喝稀释运动饮料,这边就来打破肠的饮食迷思!
孩子得过肠胃型吗?人本来好好的,冷不防的就吐了,然后1次、2次、3次……吐到床单衣服都来不及换洗,甚至开始、发烧,惨的是,隔天换照顾者开始吐⋯⋯到底什么是肠胃型?肠胃型是肠,还是?
其实,医学上并没有肠胃型这个词,可能源自英语对急性肠的口语用法Stomachflu(胃),因为型的肠常会合并发烧、头痛头晕、肌肉酸痛、四肢无力,又容易传染,所以一般台湾医生说的肠胃型,泛指性肠,儿童常见的致源就是轮状和诺罗,成人则是诺罗。
肠胃型的以支持性疗法为主,根据症状给予止吐、止泻、帮助消化和退烧,或补充益生菌,可以稍稍缩短肠的程。关于止泻药,儿童大多使用黏土矿物或果胶成分的吸附剂,达到大便成形、缓解的效果;美国食药署和儿科医学会皆不建议婴幼儿使用Imodium(Loperamide)成分的止泻药,Imodium为鸦片类,对婴幼儿可能发生抑制和严重副作用,使用在高烧、便怀疑性的患也可能使症状更严重,容易造成肠蠕动停止、严重,甚至引发巨结肠症,需放置肛管引流减压。
肠胃型来得快、去得也快,就算不吃药,和发烧常常在24小时内渐渐缓解,但婴幼儿容易有并发症,如果有持续、吐胆汁(绿色物)、严重脱水(精神活动力差或少尿)、严重、高烧不退、便等危险征兆需尽快就医。
虽然在网路、门诊不断地宣导,但大家对肠的饮食还是有很多错误观念,常见的包括:「拉肚子就把奶粉泡稀」、「肠只吃白吐司、白馒头、白稀饭」、「喝稀释运动饮料补充水分与电解质」等等,不只没有帮助,还常常让肠症状拖得更久。
当肠症状发生时,就应该尽快补充水分和电解质,以低渗透压的口服电解质补充液(俗称电解水)为第1选择,电解水的糖分、电解质、渗透压都设计为适合人体吸收的比例,许多研究显示电解水能有效改善脱水、减轻症状和降低需要住院的机会;白开水、稀释的运动饮料、果汁都不是这么推荐,因为这些饮料的电解质不足以补充因上吐下泻的流失,而太多的糖分则会加重。
在少量、频繁补充电解水后,就可以慢慢试着恢复孩子的饮食,喝母乳的宝宝可以继续喝母乳、喝配方奶的宝宝也不需要稀释奶粉,1岁以上的孩子开始少量多餐的清淡饮食,清淡饮食是避免油腻、油炸、***的食物,不是只吃白吐司、白馒头、白稀饭,因为肠道修复需要营养,稀释的奶或不均衡的饮食反而会延长程,所以瘦肉、鱼肉、蛋白和蛋黄都可以吃,水果推荐有天然止泻效果的苹果和稍微青一点香蕉(不要有黑点),香蕉富含钾,有改善电解质不平衡和帮助肠蠕动的效果。
有许多妈妈会问孩子一吃就拉怎么办?还可以继续吃吗?一吃就拉是因为胃结肠反射(Gastrocolicreflex),属于正常的生理反射,在进食后肠子蠕动加快、大便往***推,本来就比较容易有便意,更何况是肠的时候,所以一吃就拉通常和吃的内容物无关(哪有这么快就从嘴巴到***?),既然吃什么都拉,为何要喝稀释的奶或吃没营养的白粥?
肠胃黏膜如果发炎比较严重时,位于肠道绒毛顶端、帮助消化乳糖的酵素会被破坏,引起暂时性的,因此延长的程,所以喝配方奶的婴幼儿可以考虑换喝无乳糖配方(俗称止泻奶),待乳糖酶恢复后(通常2周)就可以慢慢恢复正常的配方。
肠胃型主要借由粪口传染,所以多用肥皂或洗手乳洗手可避免被传染,尤其是照顾肠胃型的患,接触到物、排泄物后一定要把手洗干净,才不会把菌吃下肚,千万不要只用酒精性消毒液或干洗手,这样无法完全杀死肠胃型。
针对婴幼儿,轮状有口服疫苗,可以因轮状而导致严重肠;诺罗目前没有疫苗,而且诺罗容易产生突变,得过还是可能再被传染,只能做好个人卫生以避免被传染。
婴儿肠绞痛是新手爸妈的梦魇,虽然宝宝喂饱了、换过尿布了、也没有发烧或其他身体不适,但宝宝就是哭个不停,不让爸爸妈妈休息……。
臭宝虽然也有容易哭闹的时期,但不到婴儿肠绞痛的程度。因为他有体质,我们尽量哺喂母乳,不够的量则选择部分水解配方奶,并使用包巾包覆增加安全感等方式,渐渐的,他就愈来愈好带了。
吃什么可以不
1、养成每天喝3---7杯水的良好习惯,坚持不断。
2、每天早晨空腹喝一大杯温凉水,身体好的喝凉开水好。
3、常吃红薯、南瓜、香蕉,利于排泄。
4、多吃粗粮、杂粮、粗纤维蔬菜。
5、不要喝酒,不吃或少吃油炸的食品、干果之类热量大、吸水量的东西。
6、每天多运动。
7、保持良好、平静的心态,不急不躁,不喜不忧。
以上良方坚持做下去,必有意想不到的效果。另外介绍一款真泉电解水,弱碱性、小分子团、负电位、含丰富活性氢,可清除人体过剩的,加强道蠕动,促进排泄。!就和平常喝水一样就行了。
喝了电解质肚子疼但是不拉怎么办
喝了电解质肚子疼一般是属于生理现象的,也有可能是不耐受,这个需要根据患者的情况进行诊断。那么,喝了电解质肚子疼但是不拉怎么办呢?一起来看看小编带来的详细介绍吧!
喝完电解质肚子疼正常吗
一般情况下,这里电解的水是指结肠镜检查前服用的复合聚乙二醇电解质粉。饮用电解水后,左下腹开始隐隐,可能是正常的生理现象,也可能是不耐受所致。建议患者根据症状进行。具体情况如下:
1.正常生理现象:结肠镜检查前一般使用复方聚乙二醇电解质粉,有帮助清理肠道内容物的作用。通常饮用复方聚乙二醇电解质粉后,患者肠道蠕动的速度会加快,使患者可能出现胃闷和,这种情况一般属于正常现象,不需要特殊处理。肠道内容物清理干净后,胃闷、的症状就会逐渐消失。
2.不耐受:少数患者也可能有不耐受。服用后,身体可能会排斥,效果不能充分发挥作用。建议患者多喝水,适当运动,加快体内,促进代谢排出体外。
喝了电解质肚子疼但是不拉怎么办
喝了电解质不拉大便可以用硫酸镁、芝麻任润肠丸、益生菌等。电解质的主要作用是纠正脱水,防止电解质紊乱。用药后,它能吸收肠道内的水分,迅速膨胀成胶体,可使肠道内容物变软,体积逐渐增大,可促进排便。如果想要快速排便,可以口服硫酸镁,可以起到的作用,可以加速患者的快速排便。
麻仁润肠丸主要由陈皮、木香、大黄、麻仁等组成,起到润肠、缓解患者的作用。肠道菌群紊乱的患者也容易出现。口服益生菌,如双歧杆菌,可以补充肠道益生菌,平衡菌群,缓解。大便干燥比较严重的患者,时可通过肛门给药,可刺激肠壁蠕动,使患者快速排便。
肠镜电解质水要喝多少
结肠镜电解质水的饮用量没有固定,可根据情况适当增减。聚乙二醇是结肠镜检查常用的泻药,一般一包电解质粉至少要灌满1000ml的水,这至少是需要的量。临床结肠镜检查前至少应服用2包电解质粉。通常应在检查前一天取一包,根据一天中的不同时间,至少提前6小时取走另一或两包。每包至少用1000ml水清洗。当然,如果在允许的条件下不限制饮水,喝水后多喝水,多运动,可以有效保证粪便的清洁,保证临床结肠镜检查的清洁,避免肠道因粪便过多或粘液过多而不洁,影响结肠镜检查结果。建议患者结肠镜检查后注意休息,三天内好不要剧烈运动。
食物中毒的症状 注意:出现这些症状要及时就医!
1食物中毒有什么特征
性食物中毒,以金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌常见。前者,常会发生在吃大拜拜、营养午餐后,造成群众性。严格说来,是金黄色葡萄球菌产生的毒素致,主要是因为处理食物的人,伤口有金黄色葡萄球菌的,接触到高营养的食物,如干酪、肉品,其毒素污染的食物,又被吃到肚子里,约1到6小时内,会出现症状。
一般会先出现恶心、一直想要吐、胸部不适的情况,然后才是不止,接着肚子痛、,吃越多拉得越厉害,当开始拉肚子后,很少会继续吐,这些不舒服,来得快,去得也快,只要不脱水,约10到12小时左右,症状即会解除。
沙门氏杆菌,常见在未完全煮熟的带壳蛋,这是蛋壳上常见的菌种。根据中华民国养鸡协会的数据,一个鸡蛋的蛋壳,约有3.4万只,洗选蛋的标准,须低于50只。除了食物外,巴西进口的小乌龟,约有两成带有沙门氏杆菌,若玩过带菌的小乌龟,没有洗手,也可能把沙门氏杆菌吃下肚。
潜伏期约一到三天,可造成急性及慢性的症状。光是马偕医院小儿科,平均一年有近1千个案例,约有1%到2%个案会因肠道破裂,而必须开刀处理;也常引起慢性,影响生长发育。
急性症状少有,多以肚子痛、拉肚子为主,且大便会呈黏稠状、有丝,可在患者的体内带菌两周到两个月。若服用抗生素杀菌,沙门氏杆菌可能会躲到患者的胆、脏、肠壁里,让患者成为带菌者,而带菌者每1公克粪便,约可有10亿只,若吃进10万只,就会得,但身强体健时,较不会让有机可乘,可降低发作机会。
原则上,急性的性食物中毒,不需要催吐,因催吐无助情缓解,反而有可能造成吸入性炎,引起其他并发症,也尽量不要吃止泻药,以免、毒素,一直留在肚子里作怪。
出现什么症状要特别小心上述食物中毒引起的道发炎,通常都以支持性疗法为主,并不须立即使用抗生素,但若出现毒性症状,有败症嫌疑时,可能造成生命问题,就必须考虑使用抗生素。
产生毒性症状,患者会有高烧不退、活动力差、很倦怠、肚子很胀,有腹膜炎迹象、大便丝很多等异常,做抽检查,会发现白球数量非常高,白蛋白非常低,且有出倾向。若患者出现以上毒性症状,或是粪便有特别的怪味、黏稠、丝便、肚子痛得很厉害,要赶快就医,不可延迟。
此外,若又吐又拉到脱水,有可能导致休克、抽筋,甚至致命,要特别注意水分及电解质的补充,如果一喝就吐,建议静脉注射,来脱水;不会吐,则可喝专用的口服电解水。此外,可在医嘱下服用乳酸菌、比菲德氏菌、LGG等益生菌,加速肠胃道复原。
2急性食物中毒后该注意什么过了又吐又拉的急性期后,要继续留意有没有慢性的情况。如果连续拉肚子超过两周且体重迟迟没有回升,甚至体重越来越轻,一定是有问题。急性的食物中毒,对肠道来说,有如台风过境,肠道可能会满目疮痍,导致肠子蠕动太快,营养无法吸收,须视程再做后续的。
此外,也要考虑,是否还有其他在作祟。曾有一位脱水很厉害,瘦到眼窝凹、眼球凸的患者,肠胃道蠕动速度异于常人,进一步做抽检验,确诊是机能亢进引起的、体虚、凸眼症,并非急性食物中毒。
3时不应多喝运动饮料夏天是急性食物中毒的高峰期,大量团购及大拜拜的食物、室温保存的荤食,较易有变质、滋生的疑虑。若是真空包、罐头等加工食品,有膨出、变形,要避免食用,因有可能被肉毒杆菌毒素污染。
绝大多数的急性食物中毒与粪口有关,不管是厨师或消费者,在接触食物前,一定要彻底清洁双手。若手上有伤口、有肠胃道不适时,不要烹煮食物,以免成为源。
若有拉肚子的现象,建议喝点稀饭汤或口服电解水,不建议以市售运动饮料取代。这是因为时,建议补充葡萄糖2%、钠离子含量30到60mEq(毫克当量)的口服电解水,但市售运动饮料的钠离子含量约6.8到28.8mEq,却含10%蔗糖,糖分太高,会拉得更厉害,稀释后,钠离子含量又不足。
4常见5种急性食物中毒种类种类:金黄色葡萄球菌毒素
症状:恶心、想吐、不止,接着肚子痛、
传染途径:粪口
流行期:夏
:支持性疗法,着重补充电解质、防脱水、抽搐。若出现高烧不退、活动力差等毒性症状,须打抗生素
种类:沙门氏杆菌
症状:少有,肚子痛、拉肚子、大便黏稠、有丝
传染途径:粪口
流行期:夏
:支持性疗法,着重补充电解质、防脱水、抽搐。若出现高烧不退、活动力差等毒性症状,须打抗生素
种类:诺罗
症状:恶心、、胃痛得很厉害、较轻微
传染途径:粪口、飞沫
流行期:秋冬
:支持性疗法,着重补充电解质、防脱水、抽搐。若出现高烧不退、活动力差等毒性症状,须打抗生素
种类:轮状
症状:先吐2天,再连续拉2个星期
传染途径:粪口、飞沫
流行期:秋冬
:支持性疗法,着重补充电解质、防脱水、抽搐。若出现高烧不退、活动力差等毒性症状,须打抗生素
种类:肉毒杆菌毒素
症状:肌肉无力、瘫痪、困难、有可能会困窘
传染途径:粪口
流行期:全年
:施打剂、辅助
注:粪口传染是指菌出现在粪便里,若不小心沾到而误食,或是吃到被排泄物污染的饮水或食物,所产生情况。
宝宝拉稀。要补水吗
这是很严肃的问题,宝宝时带走大量水分和钠钾离子,造成脱水,电解质紊乱。
所以宝宝一定要给孩子喝水,必要时要喝电解质水。生理性时可以适当给孩子补充水分就可以了,值得注意的是,如果孩子精神状态低迷,便,蛋花便,黑色便、囟门凹陷等情况单纯补水是不行的,必须补充电解水并及时就医
造成宝宝的因素很多,如肠道、秋季、性、季节性、饮食不当造成的等等,只要孩子,就要注意观察,做好记录。如果孩子精神状态好,体重增长正常能吃能睡,就不用太担心,适当给孩子补充水分还可以逆时针抹腹100-300下,向上推七节骨100-300次,吃上辅食的宝宝也可以喝点苹果水、吃点焦米粉、藕粉等有利于孩子恢复。有专家说母乳喂养宝宝六个月前不喝水,这里我要强调的是,遵循科学是对的,但是一定要学会灵活应用,六个月前是不需要喝水只是在孩子健康的情况下而言。如果孩子、高烧、大量出汗就一定要给孩子补充水分。
为了防止宝宝脱水家长可以从以下几个方面观察孩子。
1.尿量减少比平时少;
2.是否精神状态好;
3.抚摸宝宝囟门,凹陷了就说明孩子脱水了;
4.看看孩子哭的时候有没有眼泪;
如果孩子严重并且有以上表现请马上送到医院,家里有补液盐可以先给孩子喝上,脱水对孩子的危害特别大请妈妈爸爸们一定要谨记。
吃对食物 无毒饮食健康
文/黄筱佩
所谓「从口入」,相对的,健康也可以吃出来!饮食一体两面,吃得对、吃得好,身体健康;相反的,如果餐桌上斥充著不健康、有害的食材,毒素长期累积体内,久而久之就容易生。
重视饮食安全,避免从口入
台北邮政医院资深营养师黄淑惠表示,人一定要靠食物存活,人每天吃三餐,摄取食物、消化吸收再排出,如果吃到天然安全食物,当然健康没问题,但是往往在取得食物过程中,可能也把外在的有毒物质,例如环境荷尔蒙、塑化剂、残留农药、戴奥辛、有机汞等,一起吃下肚了;或是食物在制成「食品」时,过程之中加入香料、调味剂、着色剂等额外添加物,消费者选购食品后,就吃进了肚子里。
「饮食是健康的基础」,黄淑惠说,摄取食物营养素才能保持身体的正常运作,如果因为疏忽或未重视饮食安全,吃东西反而可能会「慢性中毒」,因为环境中有害物质或食品中的添加物,不见得有立即伤害,只怕接触频率过高,又没有适时的排出,累积量多,导致很多变、慢性产生,例如症、、失调等,研究都发现是对「饮食疏忽」,才会容易生。
要如何避免下肚的食物「从口入」?黄淑惠建议,像是环境荷尔蒙、重金属等污染物,要靠***去把关,消费者在选购食材时,可以优先选购有***或民间公信单位认证许可的产品,例如「食品TQF标章(食品安全品质验证)」、「CAS标章(台湾优良农产品验证)」、「HACCP标章(代表通过食品安全管制系统验证)」等,至少在食物从原料到加工,从产地到消费者手中,有多经过一层把关认证,多些保障。
饮食注意「趋吉避凶」方法
若要建立无毒或少毒的饮食环境,黄淑惠说,除了大环境的把关之外,消费者买回食材后,自己的把关也很重要,例如食品储存方式不可马虎,蔬果要冷藏、坚果放置阴凉处、鱼肉品要冷冻……。烹调用的刀具、抹布、砧板要分门别类,注意清洁,切生熟食的刀具和砧板好分开,抹布要常常洗净,才能避免从口入。
在饮食原则方面,必须把握「趋吉避凶」的重点,「趋吉」是要「启动身体保护机转」;「避凶」则是「避开有害的食物」。
【趋吉4重点】
1.多吃食物、不吃食品
多吃天然食物,少吃有添加物的食品,添加物少,对身体伤害才少,保护机能才多。
2.多吃全食物
吃蔬果,不要只吃果肉,好果皮、种子等可食用的部分都一起吃下肚,因为表皮或种子所含植化素比果肉多,植化素越多,清除能力强,保护细胞能力越强。
植化素和维生素群还可以提高系统效能,吃进体内的有害毒素,有大半仰赖排出,、第一阶段,必须透过细胞色素P450协助,把毒素分离出来,接着就是结合反应,要抓紧这些分离出来的毒素,再排出体外,维生素群和植化素在其中都扮演重要角色,以维持功能。
3.食物选择多样多变多色
黄淑惠指出,不同颜色不同种类的食物,所含的营养素不同,多样化摄取的营养力更高,能让身体更健康,且食物多变可以分散风险,长期吃某种食物,假如那个食物是污染的,毒素就多,经常变化不同食物,是保护身体的基本功。

4.选对油用对油
很多人认为摄取油脂会变胖,因此敬而远之。然而,油脂是身体必需的营养素,饮食可以少油,但一定要吃对油,不能完全无油。包括脂溶性维生素吸收、细胞膜修复、合成荷尔蒙都需要油脂,吃对油脂,身体机能和才会健康。
【避凶5重点】
1.远离发霉或腌渍过久的食物
台湾气候潮湿,若是花生、玉米、坚果类保存不当易发霉,就可能产生致物质「黄曲毒素」,黄淑惠指出,若同一包花生、坚果之中,只要有一颗发霉,好就不要吃,以策安全。
腌渍食物,如泡菜、豆腐乳、臭豆腐等,好在保存期限之内吃完,以免变质,同时要考虑菌种和来源安不安全,好是挑选有检验把关的,以免吃下许多坏菌,反而不利健康。
2.远离高温烘烤、油炸油酥的食物
食物在高温加热过程时,会产生「梅钠反应」,虽然会使烘烤食物产生特殊风味,但也可能在制程中形成「丙烯酼胺」致物,影响健康,要尽量少吃。油炸物则是会油脂酸败劣解,产生对身体侵害的,都应该减少摄食。
3.远离过度加工食物
食物加工程度越高,代表食品添加物越多,制程中为了让食物变得更美味,更容易保存,颜色更诱人,难免添加色素、香料、调味剂、防腐剂等,长期食用很容易伤害。
4.远离精致糖的食物
精致糖对身体的危害,已经被许多研究证实,同时,人体在摄入精致糖后,代谢过程会消耗掉维生素B群,需要大量B群,因此吃下过多糖,等于间接影响身体功能。
5.远离亚硝酸盐添加食物
亚硝酸盐被世界卫生组织(WHO)认定为一级致物,因此,香肠、火腿、热狗等食材都要敬而远之。
掌握3大饮食原则,增加力
黄淑惠表示,正确饮食有助于增加力,把体内的有害物质排出,记得每天都要掌握以下3大饮食原则。
【原则1】建立「我的餐盘」,吃对份量
1.蔬菜水果占餐盘1/2,每天的蔬果量都要足够,吃得多,且要多种颜色,多种种类。
2.主食类全谷根茎类占餐盘1/4,且全谷根茎类跟白米混著一起吃,至少有1/3是粗谷,不能只***白米,确保肠道能力。
3.豆蛋鱼肉类占餐盘1/4,摄取足够的优质蛋白质,有助于合成球蛋白、白球、抗体等,抵抗外来菌,维持良好健康。
【原则2】依时令,选择当季生产的食物
当季农作物是成熟、农药残留量少的,因为符合时令,因此,当季农产品所提供的营养也是高丰富的。
【原则3】落实「身土不二」
人与土有不可分开的关系,人与环境相生相成、互惠共存,因此要多吃当地食物,不要挑太远地方来的食物,缩短食物哩程数,也可以减少不必要的添加物,因为食物远道而来,一定需要特别的保鲜方式,很可能会吃下额外添加物。
不可不知!6类好食物
在掌握正确的饮食原则之后,黄淑惠表示,可以多吃以下6类食物,帮助毒素和有害物质排出。
■根茎类食物→地瓜、南瓜
根茎类食物富含膳食纤维,其中特别推荐地瓜和南瓜,除了富含膳食纤维之外,黄色食材含有丰富的维生素A和类胡萝卜素,膳食纤维可促进肠道蠕动、,维生素A和类胡萝卜素则提供功能。另外,地瓜和南瓜都是高钾食材,也可以促进脏,可说是对、、肠道都有增加功效的食物。
■海藻类→海带芽、昆布、海菜
海藻类包括海带芽、昆布、海菜……等,特性是黏稠、含丰富的可溶性膳食纤维,有利于肠道吸附有害物质,也可以吸附胆酸将之排出,有助于降低,并具有吸附重金属的功能,排除重金属等有害物质。
■蕈菇类→木耳、香菇
木耳、香菇都属于蕈菇类,口感柔软,具吸附性的可溶性膳食纤维含量很高,利于重金属和残留的排出,可说是「肠道清道夫」,也可以降低。同时,蕈菇类属于高钾食物,利水性强,可提高丝球过滤率,增加脏过滤功能,排除有毒物质。
■深绿色蔬菜→地瓜叶、空心菜
深绿色蔬菜的营养价值高,若提到功能,特别推荐地瓜叶和空心菜,维生素B群含量高,提高功能;也富含维生素A、C和菸碱酸,以及类胡萝卜素含量高,可帮助清除。地瓜叶和空心菜属于粗膳食纤维,也就是不可溶的膳食纤维,功能像「扫把」,可以把肠壁上剥落的老废细胞或残骸扫出,避免囤积体内,同时有「抑菌作用」,抑制,避免肠。
■水果→苹果
水果是每天不可少的食材,水果之中的「苹果」可说功能相当卓越,苹果皮是粗纤维,果肉是可溶性膳食纤维,一个果实之中,有不可溶的粗纤维和可溶性的膳食纤维,扫把和海绵吸附双重功能兼具。苹果含苹果酸和柠檬酸等有机酸,可以排除乳酸,让身体比较不会疲劳;果皮的槲皮素高,清除强,防抗强,避免细胞变性。
■益生菌
益生菌可以帮助肠道制造及维持好的菌相,强壮肠道功能,间接帮助清肠,不妨每天适量摄取益生菌或优酪乳、优格等食材,但要注意避免摄入过多糖分,注意食品包装标示。
每天吃好油、低温烹调食物
除了挑选健康食材有助,每天也要吃好油、喝好水。黄淑惠表示,吃好油,对于细胞膜修复、荷尔蒙合成等生理机能非常重要,但如果吃到劣质油品,则会伤害身体。市售油品很多,含脂肪酸不同特性,区分为OMEGA3、6、9,由于OMEGA6比例较高的油品会在体内转化为「素」,进而造成身体发炎反应,宜尽量减少食用,大豆油、玉米油、葡萄籽油、花生油都属于此类油品。
反之,OMEGA3和9比例较高的油品,有助于对抗身体发炎,且可润肠,帮助有毒物质排出。像亚麻仁油、坚果和深海鱼油,属于OMEGA3的油品;苦茶油、橄榄油,属OMEGA9的油品,都是很好的油品选择。
切记油品不要过度加热,应该以低温烹调食物,把握「冷锅冷油」或是「水炒法」,建议炒菜时加一点水,把蔬菜放进去炒软了,后再加点油,避免油温过高劣变,或烫青菜之后把油淋上去,如此可确保油品不被破坏,减少发生,维持肠道功能正常。
清除毒素,每天喝好水2000c.c.
人体途径,包括喝水、排尿或排汗、排出二氧化碳,以及肠道等几个面向。因此,补充足够的好水,有助于排尿排汗,清除毒素是很重要的。
黄淑惠指出,每天至少要喝2000c.c.的水,这是因为每天从身体各系统排出的水分大约2500c.c.,要补回2500c.c.的水,扣除食物本身所含的水分约500c.c.,因此,每天至少要喝水2000c.c.。
若再依体型不同细分,每人每公斤约要摄取的水量是30~35c.c.,可依体重不同计算;且要考量工作环境、生理活动等,若搬运工、建筑工每天排出的汗量多,因此,每公斤要以45c.c.的饮水量计算调节。
至于什么是「好水」?黄淑惠认为,只要是一般煮开的开水就是好水,不建议天天喝去离子水(纯水)或电解水(碱性水)。因为纯水水中的矿物质量不存在、电解水(碱性水)过度饮用,则会造成脏调节电解质平衡负担过重。只要煮开的开水,就可以杀菌,喝水同时又可以喝下矿物质,如果担心水质不好,稍加过滤即可。
喝水,要慢慢喝、喝温开水
喝水原则,是「慢慢喝、喝温开水」,必须把每天所需要的水量分散5~6次喝入,不要一口气牛饮,短时间喝水量太大,肠胃和脏会受不了。
黄淑惠建议,每次喝水量约为300~400c.c.。喝水的时间点,首先是早上睡醒时(因为整晚没喝水,一觉起来液是浓稠的),接着在上午10点、中午时分、下午2~3点、黄昏4~5点,以及睡前约1~2小时再喝一点水。
黄淑惠提醒,喝水指的就是「白开水」,不要把酒、手摇杯饮料、果汁当水喝,正常足量喝水,才能维持身体正常的功能。
4道好料理
绿拿铁蔬果精力汤(3人份)
材料:
高丽菜100克、油菜100克、香蕉150克、凤梨150克、苹果150克、葡萄干15克、综合坚果25克。
作法:
1所有蔬菜水果清洗干净,切段或块状。
2高丽菜和油菜先经沸水稍微汆烫后沥干。
3调理机内放入汆烫过高丽菜、油菜、剥块香蕉,凤梨及苹果切丁后,与葡萄干、坚果一起放入调理机内,再倒入冷开水500c.c.(约食材七分满高度)打匀即可。
地瓜叶玉米浓汤(3人份)
材料:
地瓜叶150克、熟玉米粒1碗、腰果90克、味噌1大匙、热开水500c.c.。
作法:
1先将地瓜叶洗净后烫熟。
2调理机内倒入熟地瓜叶、玉米粒、腰果和味噌。
3加热开水500c.c.打匀即可。
地瓜香菇鸡肉炊饭(3人份)
材料:
地瓜中型1条、糙米1米杯、干香菇4大朵、鸡腿肉150克、美白菇100克、胡萝卜50克。
调味料:
日式酱油1大匙、味霖1/2大匙、盐适量、白胡椒粉少许。
作法:
1糙米洗净先泡水1小时。
2地瓜洗净带皮切块状。
3香菇泡软切丝,鸡腿肉切丁,美白菇剥丝,胡萝卜切丝。
4炒锅少许苦茶油加热,炒熟鸡肉、香菇、胡萝卜和美白菇。
5淋上日式酱油、味霖、胡椒粉调味。
6电子锅倒入沥干的糙米和切块地瓜,加1.8米杯水。
7将炒好的鸡肉菇类拌料,平铺于糙米地瓜上。
8按下开关进行炊饭,跳起稍焖即可食用。
海鲜海藻沙拉
材料:
泡开海带芽100克、泡开综合海藻100克、小黄瓜100克、虾6~9条、透抽6~9片。
调味料:
柠檬1/2粒、蜂蜜1大匙、橄榄油1大匙。
作法:
1小黄瓜洗净切薄片,海带芽和海藻泡开后洗净沥干。
2虾和透抽烫熟。
3碗中柠檬挤汁,加入蜂蜜、橄榄油、义大利香料拌匀,成为淋酱。
4大盘先铺上海带芽和海藻、再铺小黄瓜,再放上拨壳虾仁和透抽。
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