南柯网鲜奶加益生菌发酵，让你健康又美味
随着人们对健康生活的追求，鲜奶加益生菌发酵成为一种新兴的、开创性的营养饮品制备方法。相比于传统鲜奶，鲜奶加益生菌发酵不仅增加了奶的营养和口感，而且有益于消化道健康。
益生菌是什么？
益生菌是一类有益于肠道或身体健康的微生物，主要存在于宠物、人类肠道、食品、沉积物、水体、土壤、动植物肠道及生物发酵食品中。益生菌的种类繁多，包括双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌等。益生菌在人和动物的肠道中生长繁衍，可通过调节肠内微生态、增强肠道屏障功能、促进力提高身体健康水平。
鲜奶加益生菌发酵带来的好处
鲜奶加益生菌发酵后，不仅能够增加奶中的蛋白质、维生素和矿物质，还能影响肠道菌群的构建和功能，促进肠道健康。
1. 提高玉米黄质和维生素的含量：玉米黄质在人体中起到活性物质的作用，维生素D可以帮助人体吸收钙，鲜奶加益生菌发酵可以增加玉米黄质和维生素D的含量，从而使乳制品更为营养。
2. 促进肠道健康：鲜奶加益生菌发酵的乳制品中含有大量益生菌。通过益生菌与肠道中的有害菌相互作用，使有害菌无法在肠道中生长繁殖，从而减少肠道数量，改善肠内环境，提高自身力。
3. 增加声誉和消费群体：鲜奶加益生菌发酵的乳制品因其更高的营养成分，能够比传统的鲜奶吸引更多消费者。对于一些对乳糖不敏感并对奶制品感兴趣的人群，也可以带来更多的选择。
如何制作鲜奶加益生菌发酵
准备食材：鲜奶、益生菌（也可以使用乳酸菌、酵母菌等），瓶子（好是玻璃瓶）。
1. 把鲜奶加热到60℃以上（不要煮沸），然后冷却到室温。
2. 加入适量的益生菌，搅拌均匀。
3. 把混合物倒入瓶子中，不要把瓶子装得太满，留下一些空间让混合物发酵时能够膨胀。
4. 盖上盖子，放在阴凉通风处静置12-24小时，时间越长，乳酸菌的含量越高，口感越酸。
5. 放入冰箱冷却后即可饮用或者放入其他制作中。
注意事项
降低发酵时间可以减少乳酸菌的含量和口感强度，增加发酵时间可以增加乳酸菌的含量和口感酸度。
发酵过程中，如果发现气橡胶炮筒塞中气泡增加，或瓶身鼓涨时，应该尽快放在水中冷却，即可避免爆炸的发生。
结论
鲜奶加益生菌发酵制备的营养饮品不仅能够增加奶中的营养和口感，而且有益于消化道健康，对于喜欢DIY并且喜欢尝试新鲜事物的人来说是不错的选择，不过在制作过程中请务必注意安全，避免意外发生。希望大家可以享受鲜奶加益生菌带来的美味和健康。