南柯网益生菌酸奶蛋糕法式的做法
益生菌是一种对人体有益的微生物，经常摄入能够有效地帮助我们维持肠道的平衡，提高力。 在日常生活中，我们可以通过食用益生菌饮料和酸奶来摄入益生菌。而在制作点心的过程中，我们也可以融入益生菌元素。今天，我们就来学习制作一款美味可口、富含益生菌的益生菌酸奶蛋糕法式。
所需材料
125克蛋白
100克细砂糖
4个蛋黄
125克低筋面粉
1/2勺泡打粉
60克无盐黄油
50毫升酸奶
25毫升淡奶油
适量益生菌粉末
制作步骤
预热烤箱至180℃。
将蛋白和细砂糖分别倒入两个干净无水无油的容器中，用电动打蛋器将蛋白打成硬性发泡状态。
将蛋黄和益生菌粉末混合均匀后，加入打发好的蛋白中。轻轻翻拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻地拌匀，不要出现明显干粉。
将黄油加热融化后，倒入蛋糊中，与面糊混合均匀。
将淡奶油和酸奶混合在一起，再倒入面糊中，轻轻拌匀即可。
将面糊倒入已经预先铺好蛋糕纸的模具中。将模具轻轻抽出气泡，放入烤箱中烤制25-30分钟。
烤好的蛋糕取出，稍放冷却后，撕去蛋糕纸即可食用。
注意事项
在制作过程中，需要特别注意以下几点：
第2步打发蛋白时，需使用无油无水的容器和打蛋器，否则易出现打蛋失败。
面糊制作过程中，需要轻轻搅拌，不要过度搅拌，以免面糊出现筋性，影响蛋糕口感。
取出蛋糕后，要稍加冷却，然后再撕去蛋糕纸，以免蛋糕黏在蛋糕纸上。
特别需要注意，不要过度加热蛋糕，否则会影响益生菌的功效。
总结
益生菌酸奶蛋糕法式是富含营养价值的点心，制作简单，口感细腻，入口柔软，是一款适合全家人品尝的美食。在制作的过程中，我们特别需要注意掌握好配料的比例和制作过程中的每一个步骤，这样才能制作出口感完美、营养充分的美味益生菌酸奶蛋糕。