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真菌吃什么益生菌(重建肠道菌群!食用真菌增强益生菌)

什么是益生菌?

益生菌是一种有益于宿主健康的。它们通过生长和繁殖,帮助维持肠道菌群的平衡,增强系统、改善肠胃健康、消化功能等多种作用。

为什么需要真菌?

很多人都知道,益生菌通常都是指乳酸菌、双歧杆菌等。但其实真菌也可以是一种有益的益生元。与不同,真菌的机体结构、致性、环境适应性、代谢模式等各方面都有着独特的特点,能够对肠道菌群的多样性发挥非常重要的作用。

例如,真菌可以对抗一些致、调控肠道、参与多种代谢过程等。同时,真菌也是一种自然存在于人体内的微生物,不存在过度外源性干扰的问题。

常见的真菌益生元

在市面上,常见的真菌益生元包括:

酵母菌

黑曲霉

糖酵菌

厌氧菌等

真菌如何帮助肠道菌群重建?

肠道菌群的失衡主要有两个来源:一是外源性干扰,例如抗生素、、食品添加剂等;二是内源性因素,例如、不良生活方式、环境污染等。

真菌可以通过以下多种途径帮助肠道菌群重建:

增加多样性,避免过度寡化。不同的真菌菌株具有不同的代谢途径和生物学功能,能够扩大菌群多样性。

促进短链脂肪酸生产,保持肠道酸碱平衡。短链脂肪酸是肠道菌群代谢的主要产物之一,它们对肠道健康的影响很大。

调节肠道功能,降低肠道。真菌可以通过改变细胞分化和分泌的模式,增强肠道功能。

抑制有害生长,减少毒素和代谢产物。部分真菌可以产生肽、抗毒素等化合物,对肠道致菌起到一定的抑制作用。

哪些真菌可以用来增强肠道益生菌?

虽然目前研究较少,但已经有一些真菌被证明可以作为肠道益生元使用:

酵母菌

真菌吃什么益生菌(重建肠道菌群!食用真菌增强益生菌)

酵母菌普遍存在于天然食物中,例如面包、啤酒、葡萄酒、乳酸饮料等。除了作为食物外,酵母菌也被关注其作为益生菌的作用。其中,酿酒酵母、葡萄球菌等更受关注。

黑曲霉

黑曲霉是一种有机酸生产工业中广泛采用的真菌,主要用于酿造酱油、黑豆酱、豆腐乳等发酵食品。此外,在人类肠道中检测到了黑曲霉属于物种,且部分黑曲霉具有对肠道菌群的增强作用。

糖酵菌

糖酵菌是一种常在自然环境中广泛存在的,其以糖类为主要生长基质。它可以参与果糖、果胶、纤维质素等复杂多糖的代谢,并且使多糖合成普通酸的重要分享。在人类肠道中检测到的糖酵菌主要归属于梭状芽胞杆菌等菌株。

如何获得真菌益生元?

除了常规的食物来源外,目前市面上也有真菌益生元的保健品,例如真菌发酵饮品、真菌沙棘食品、真菌营养素等。这些产品多数来源于天然、有机的成分,在选择时可以关注其产品的质量安全、有效成分含量等方面。

谁需要真菌益生元?

需要真菌益生元的人群包括:

抗生素或使用过多的人群。这些虽然在短时间内可以杀死原菌,但也会对有益菌群产生不良影响。

肠道菌群失调的人群。如有、、等症状。

力低下、易的人群。

或手术后康复期的人群。

追求个性化、全面营养的人群。

结束语

真菌作为肠道益生元,虽然研究相对较少,但已经被证明具有一定的作用。我们应当注重肠道菌群的平衡,选用安全、有效的益生元。同时,注意饮食卫生、规律作息、减少用药等维护肠道健康的措施也是必不可少的。