南柯网
专注益生菌行业相关知识内容分享科普
文章101986 浏览758017913

益生菌要几度冷藏(益生菌应该放在冰箱里吗?重要问题解答)

益生菌需要冷藏吗?

随着人们对健康的关注度不断提高,益生菌作为一种有益健康的微生物也受到了越来越多的关注。人们越来越倾向于通过摄入益生菌来调整肠道菌群,从而提高力和消化能力。然而,很多人对于益生菌是否需要冷藏存储存疑,并纷纷询问这个重要的问题。下面我们来详细分析。

益生菌的存活率与温度有关

益生菌并不是所有菌的总称,它包括多种菌种,大部分存在于人体内。人们通常通过口服制剂或食品摄取益生菌。不同的益生菌对温度的敏感性不同,存活率与存储环境有着密切的关系。

一般来说,益生菌在高温下容易死亡,例如在超过55°C的高温下,益生菌的存活率会显著降低。因此,我们在购买益生菌制品时,需要注意该制品的保质期(该期限是在制造时考虑了保存环境的,可能是室温或冷藏等),以及该制品需要如何储存。

益生菌要几度冷藏(益生菌应该放在冰箱里吗?重要问题解答)

冷藏对益生菌的存活有一定影响

一些益生菌需要在冷藏状态下存储,这是为了保证的生存活性,因为在低温环境下,可以处于休眠状态,从而保证了其存活率。而对于另一些益生菌菌株,低温条件会使它们失活或影响其活性。具体而言,如果将不适用于冷冻保存的益生菌制品冷藏,这么做仅仅是减缓了菌株的死亡,而不是保证了它们完好无损的存活。此外,如果益生菌制品被过度冷藏(0°C以下),也会影响其环境适应能力和生存活性。

如何科学合理地保存益生菌?

从以上分析可以看出,益生菌在存储过程中需要合适的环境,不能过度依赖于冷藏,否则反而会影响菌株的存活。以下是一些保存益生菌的实用建议:

在购买益生菌制品时,要注意查看包装上的保存说明,不同的制品可能需要不同的保存温度。

采用正确的保存温度,通常情况下,20℃到25℃是保存益生菌制品的推荐温度,但有些制品需要再高些。如果需要存放更长时间,则可以将其冷藏到冰箱中,但注意保持温度在5℃至10℃,而不是过度冷藏。

益生菌制品在小包装中的活性可能更好,因为开瓶后的制品很容易受到环境污染。

适当调整饮食结构,多吃含益生菌的食品,如酸奶、酵素饮料、豆腐等。

结论

综上所述,益生菌需要根据不同的菌株具体分析其存储环境,再通过科学的方法存储。在购买益生菌制品时,要注意选择正规品牌,查看包装上的存储说明,合理存储可以自然而然地增加益生菌在肠道中的储存量。