南柯网什么是益生菌？
益生菌是一类对人体有益的，它们生活在肠道内，可以帮助人体消化食物、促进营养吸收、和调节等多种作用。人体内的益生菌可以通过饮食来摄入，也可以通过口服益生菌制剂来补充。益生菌的种类很多，我们可以通过食用含有益生菌的食品来增加体内益生菌的数量。
为什么要吃益生菌食品？
由于现代饮食习惯、抗生素的广泛使用等多种因素，人体内益生菌数量往往处于不足状态。长期处于不足的状态会给人体带来一系列健康问题，如易肠胃道、、等。因此，摄入含有益生菌的食品可以有效地帮助增加肠道内益生菌的数量，提高肠道的健康水平。
如何制作益生菌食品？
益生菌食品大致可以分为两类：自制益生菌食品和市售益生菌食品。以下是自制常见的益生菌食品制作方法：
酸奶：在热牛奶中加入酸奶菌种，放置在温暖处静置约6-8小时，即可得到美味的酸奶。
酸菜：将白菜叶洗净，撒盐搓均匀，静置约2小时，将菜叶压入容器中，加入水，放置25-30℃下静置2-3天，就可以得到美味的酸菜。
酵素蔬菜汁：将新鲜蔬菜洗净，榨汁后加入盐巴、蜂蜜、酵素粉末，放置在常温下静置约3-5天，即可得到酵素蔬菜汁。
益生菌食品的食用注意事项
虽然益生菌食品对人体有益，但是在食用时还是要注意一些事项：
不可过量食用：适量的食用益生菌食品可以增加人体内益生菌数量，但是过度食用会导致肠胃不适、等问题。
避免与同食：有些会破坏益生菌的作用，例如抗生素，因此，服用时应避免与益生菌食品同食。
注意储存：自制益生菌食品应储存在干燥、通风的环境中，以防止变质；而已开封的市售益生菌食品应放置于冰箱冷藏室保存。
结语
益生菌食品的制作方法很简单、易于掌握，而且可以根据个人口味进行调整，让我们的肠道更健康。但是在食用过程中，也要注意适量食用，避免与同食以及注意储存等事项，才能真正发挥益生菌的作用。
